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“峡州碧峰“—品牌价值高达5.63亿元 !

   

背景材料:
     2016年12月,浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所继续联合组成课题组,开展“2017中国茶叶企业产品品牌价值评估”活动。参与本次评估的我国茶叶企业产品品牌总数为169个。经由对参评品牌相关数据的多方审核,课题组最终完成了对128个茶叶企业产品品牌的有效评估。



     2017年5月31日,官方平台“农业品牌研究院”发布“2017中国茶叶企业产品品牌价值排行榜”,榜单中共列出中国茶叶企业产品品牌价值前一百位的品牌,湖北邓村绿茶集团旗下产品品牌“峡州碧峰”5.63亿元的品牌价值与“中国十大名茶”之一的 “六安瓜片”同居榜单第十二位。
 
 
 
     
     其实,峡州茶久负盛名,早在南北朝时,峡州茶就被列为贡品,只是传统绝技历经沧桑,早已失传。为了挖掘传统茶文化,恢复峡州茶的盛名与生产技艺,宜昌县茶叶科技工作者从1979年开始了峡州名茶的研制工作,1980年正式启动,1981年至1983年研制基本完成,茶叶也几易其名,由“太平毛尖”到“峡州毛峰”,最后,定名为峡州碧峰。1984年,峡州碧峰通过湖北省科学技术委员会鉴定,被评为湖北名茶。如今“峡州碧峰”相继被认定为“国家农产品地理标志;げ”、“中国驰名商标”、“湖北老字号”、“湖北省著名商标”等殊荣。  


 
峡州,史载制茶已有2300年
     传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代,《神农百草经》有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”之说,当为茶叶药用之始。西周时期,据《华阳国志》记载:约公元前一千年周武王伐纣时,巴蜀一带已用所产的茶叶作为“纳贡”珍品,是茶作为贡品的最早记述。宜昌古称夷陵,又名峡州,古往今来,素以产茶驰名神州。而宜昌邓村制茶有史记载已有1300年。
 




 
黄金产地
 

     邓村绿茶产于湖北宜昌邓村乡,位于长江三峡西陵峡北岸,距举世瞩目的三峡大坝坝址仅23公里,地跨北纬30º32′~31º28′,海拔800~1000米,年平均气温16.3℃,相对湿度79%,处于世界茶树黄金地理坐标之上,孕育了邓村绿茶国家原产地不可颠覆的天然乐土,是湖北省著名茶乡。
 
     邓村,山川秀丽,碧峰林立,云雾弥漫;有千丈深谷,瀑布高悬;气候温和,空气湿润,土壤肥沃,林木葱郁,年均温16.6°C,平均日照1669.3小时,平均降雨1177.34毫米,无霜期平均271.9天,水热条件十分优越,植茶土壤多为花岗岩石分化的砂质壤土,紫色土等,PH在4.5--6之间,土层深厚肥沃,种茶生态环境得天独厚。
 


     邓村茶种属宜昌大叶种(代号华茶29号),是国家首批认定的30个地方良种之一;育芽能力较强,春芽萌发整齐肥壮,夏秋季生长亦很旺盛;抗逆性较强,病虫危害较少,虽常有秋旱无雨天气,但无明显旱害现象;抗寒性也较强,海拔1400米高山都有种植;芽叶肥大壮实,茸毛尚多,黄绿色,1芽3叶长6.6—7.3厘米,百芽重57克左右,据中茶所对1芽1叶蒸青烘干样化学分析:含茶多酚35.8%,咖啡碱5.87%,氨基酸1.64%,水浸出物46.3%
 
     早在南北朝时,峡州己是我国重要的茶叶产地。
     
     茶圣陆羽在唐建中元年(780)《茶经》问世,在“八之出”中记载:“山南,以峡州上,襄州、荆州次,衡州下,金州、梁州又下”。

 

 
     著名诗人皮日休吟道:“簇簇新英摘露光,小江园里火煎尝,吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸乌嘴香,入坐半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去,酒渴更知春味长”。赞赏小江园茶(峡州古名茶)品质超群。
     北宋文学家欧阳修任夷陵县令时赋诗云:“春秋楚国西偏境,陆羽茶经第一州”。并在西陵峡境内扇子山下蛤蟆碚泉品茶留诗:“石榴吐阳岩,泉声沟溶谷,能邀美泉客,系船留崖腹。阳精分月窟,水味飘茶绿,共约试春芽,枪旗几时绿”。
     陆游在“三游洞”品峡州茶时写道:“细啜襟灵爽,微饮齿颊香”,赞其色、香、味俱胜。
     明朝王象晋的《群芳谱》把峡州的小江园、茱萸茶,碧涧茶,明月茶列为极品。
     全国著名茶叶专家吴觉农教授1979年乘船经过西陵峡时赞道:“山川秀丽,当有名茶”。
 
 

      峡州碧峰,品牌研制已有37年      
      为了恢复峡州传统茶文化,我们从1979年开始用了7年时间成功研制;从1986年商标注册开始,用了30年打造品牌,“峡州碧峰”于2016年9月被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
 


     七年研制
     可惜由于种种原因,历史名茶早已失传。为了挖掘传统茶文化,恢复峡州茶的生产,宜昌县茶叶科技工作者从1979年开始了峡州名茶的研制工作,1980年试制,1981年至1983年正式研制,茶叶也几易其名,由“太平毛尖”到“峡州毛峰”,最后,定茶名为峡州碧峰。1984年,峡州碧峰通过湖北省科学技术委员会鉴定,定为湖北名茶。

 
 
     1986年05月30日成功注册“峡州碧峰”商标。商标内涵:“峡州”二字引用《茶经》记载,表明原产地出处;“碧峰”二字取明代诗人田钧赞咏峡州风光名胜古迹“仙人桥”的《夷陵竹枝词》(仙人桥上白云封,仙人桥下水汹汹,行舟过此停桡问,不见仙人空碧峰)中的“碧峰”二字。意指峡州山水之秀美,绿茶细润显峰苗,色泽碧绿亮润,未闻其香而知其香,未品其味而知其味,品质之上乘由此可见。商标内侧采用三座山峰围抱分布,其间一叶片舟缓缓驶过,暗指三峡的峡州大地;商标外侧三片肥沃的茶叶首尾互咬排列,把三峡环抱其中,形成一个圆形,暗指峡州大地不仅有“碧峰”美景,更有“碧峰”好茶。
 




 
      九道工序
 
     
     峡州碧峰属半烘炒条形绿茶,其品质特征是:外形条索紧秀显毫,色泽翠绿油润,内质香高持久,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。为了保证这一品质,在制作上湖北邓村绿茶集团在一代茶师黄宗虎先生的带领下,秉承“兴业富农、追求卓越”的企业精神,始终坚持“公司+基地+农户”的产业化经营模式,发扬精益求精传神,严把九道工序:

采摘 峡州碧峰茶原料要求以1芽1-2叶为主,芽叶长3厘米左右,不采对夹叶,紫芽叶,病虫叶,雨水叶,露水叶,不带鳞片、雨叶和单片叶,保证鲜叶的嫩度、匀度、鲜度、净度。
摊青 鲜叶采回后,及时摊于竹簸箕内,厚约寸余,置于阴凉避风处,间断翻动几次,经4--6小时摊放,掌握失重4.5%--5.5%时付制。
杀青 将4--5千克摊青叶投入到转速24--28转/分,温度180--200°C的复干机中,高温杀青,先高后低,经6--8分钟,待叶色转暗绿,叶茎折而不断,总失重38%--40%时适度。
摊凉 杀青叶出于簸箕内,边出边用双手迅速抖开散热,摊放约20分钟。
初揉 将摊凉的杀青叶盛入6CR-30型揉捻机中,按轻--重--轻原则施压揉捻,历时14--20分钟。
初干 将揉捻叶投入100--120°C的复干机中,炒6--8分钟至总失重62%--64%,约八成干时出机。
复揉理条 初干叶先盛竹簸内,手抖散热,后转入水浴平台导热箱上,运用抓、拢、理、搓、抖等手法,反复搓揉理条,保持箱面温度60—80°C,直到条索紧秀挺直,白毫显露,历时约10分钟。
足干提毫 理条茶薄摊于垫有白纱布的蔑织毡帽炕上,木炭生火,控制温度70—80°C进行文火烘焙,并酌情收堆翻散提毫至足干,即茶叶手捻成粉,历时约30分钟。
精制定级 将足干后的茶叶,筛分割末,拣除异劣,取样审评、定级、匀摊后包装贮藏。    
特级碧峰以一芽一叶鲜叶为原料,一级碧峰为一芽二叶初展,二级碧峰为一芽二叶,均要求芽叶完整,老嫩一致,大小均匀。
 

 



卅年奋斗
 
 
     近年来,邓村绿茶集团以绿色健康为主题,在全省率先应用以洁净为核心的智能化加工工艺,实现从茶园到茶杯全程质量可追溯,努力为客户提供绿色天然、优质健康的茶叶饮品。现已形成了以“邓村绿茶”为核心,以“峡州碧峰”绿茶、“宜红”红茶、“花问”花茶、“同心九花”等10余个子品牌为支撑的自主优势品牌群,擎起了中国叶行茶业的领军大旗,产品畅销全国,远销英、美、日、德、俄等国,并获得了一系列荣誉称号:
 
     1985年峡州碧峰茶在农牧渔业部、中国茶叶学会在南京召开的全国名茶展品会上获“部优”称号。
    1991年峡州碧峰茶系列名优茶荣获国家“星火计划”成果奖及博览会奖。
    1994年峡州碧峰茶获“陆羽杯”特等奖。
    1995年峡州碧峰茶荣获第二届中国农业博览会金奖。
    1996年峡州碧峰茶获湖北省首届“鄂茶杯”金杯奖。
    1997年峡州碧峰茶荣获第三届中国农业博览会名牌产品。
    1998年峡州碧峰茶荣获中国国际农业博览会名牌产品。
    1999年峡州碧峰茶荣获中国国际名茶推荐产品。
    2001年峡州碧峰茶荣获中国国际农业博览会名牌产品。
    2004年峡州碧峰茶荣获湖北省首届十五佳无公害名茶和首届有机名茶。
    2016年峡州碧峰认定为湖北省著名商标
    2016年峡州碧峰认定为“湖北老字号”
    2016年峡州碧峰认定为“中国驰名商标”
    2017年峡州碧峰认定为“中国农产品地理标志”
 
 
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